小間紀事

[汐止] 二訪食養山房

這是第二次到食養山房用餐，感覺一樣非常好

但這次被安排到茶館用餐，說是本館已經客滿，這一兩年開始安排客人到茶館用餐

今天是吃晚餐，唯一可惜的是今天霾害非常嚴重，壟罩全台，所以拍起來都有點霧濛濛的，sad...

二樓的茶館景色

今天用餐的環境，是在茶館的下方，後面都有山壁擋著，沒有景觀，很可惜

服務小姐說，下次預定可以要求指定本館，想要view的要記得~

準備上菜啦

第一道：湯品

用杯子喝湯，有小愣一下，還問小姐，直接喝嗎!!

但這湯，天啊! 非~常~燙~有沒有這麼燙

這是勾芡的湯，夭壽，豪飲會燙傷的

第二道: 豆腐搭配玉米漿

先喝玉米將在吃豆腐，那豆腐也太好吃了，是板豆腐與奶酪間的口感，非常微妙

再加上杏仁片，味道非常搭

那玉米漿，由於同行有人有小寶寶，一直想問這玉米漿要怎麼弄，變成副食品~超搭

第三道: 沙拉

開胃冷盤，分別式煙燻鮭魚+鮑魚+@@+豆腐

紅蘿蔔鋪底的那一份，不曉得是什麼，當時也就機哩呼嚕的吞進肚子裡

但那煙燻鮭魚捲好吃，裡面也有包蔬菜，清爽用~

鮑魚沒特別想法，本身沒有很愛鮑魚 XD~

第四道: 栗子醋

第一次喝到栗子醋，感覺挺新鮮

但醋勁很嗆，要小口小口喝才行

第五道: 干貝+筊白筍+茄子

干貝非常鮮甜，重點是有嚼勁但不乾柴，這個很厲害

筊白筍應該是川燙，很嫩，一樣吃清甜滋味

茄子有扮油，但用冷盤出菜，吃起來很滑順不膩口說~

第六道: 麻糬炸菇菌佐南瓜

這道菜的菜名，請小姐覆誦最少兩次以上，還是記不住，只好用最簡單一般的文字代替

非常好吃，外面的麻糬炸得有夠酥軟，搭配裡面的一個很厲害的菇，菇菇解膩

整個就是絕配~回想起來就流口水了.....

第七道:又忘記這是什麼了.....

這道普普，連上面白色奶狀的東西是什麼都忘了

因為底下液體味道很淡，搭配上頭的奶狀物，是有點膩口，沒有很喜歡是真的

索性忘了它吧~

第八道: 拌飯+玉米筍+木耳

這就是無菜單困擾人的地方，考驗大家取名子的功力

好吃的東西，都被我這無言地描述給打擊了....但她真的很好吃

飯是偏日式，不是台式那種大火炒飯，那木耳弄得酸甜酸甜，畫龍點睛

玉米筍也式涼拌，食材的清甜完全不搶味

第九道: 香水小米蓮藕湯

這道湯一直都超級期待，因為第一次來喝的時候驚豔，怎麼這麼好喝

上面還有會開花的香水，整個就是超美的~

但這次有個失望的地方，雞 & 火腿~都不見了啊!!!!!

湯還是很好喝，但就變得有點像素湯，都是香菇跟小米，有點....失望

但如果先前沒喝過加雞跟火腿燉煮，應該還是會喜歡這道湯

只是....希望老闆快把雞&火腿加回來啊.....

第十道: 水果

番茄糊加百香果=超酸，酸到有點嚇一跳~應該是沒加糖吧@@

 第十一道: 甜品

旁邊一碗，是芋泥+甜水湯圓+黑松露

芋泥很好吃，但無法接受黑松露的味道，也太腥了

喜歡黑松露的人應該會超愛這道甜湯

btw, 旁邊黃金果是裝飾用的，有毒不能吃，也不建議帶回家喔(^^~)

二訪食養山房，餐點一樣讓人滿意

環境真的很好，在深山鄰里撥放佛經，讓人有寧靜跟放空的感覺

會再三訪，希望第三次去，老闆就把雞跟火腿還回來了阿~